牛肉


厳選された愛知の和牛「みかわ牛(うし)」



歴史が育む、極上の味わい。
名将・徳川家康を生んだ三河の地に生まれ、豊かな愛知の自然の中で丹精に育てられた
「みかわ牛(うし)」。そのまろやかな舌ざわりとジューシーな肉質は、味わうほどに旨みを増します。極上の素材は、和としてもよし。洋としてもよし。ぜひ一度、ご賞味下さい。
認定基準をクリアした、みかわ牛生産農場で肥育された和牛の中で一定以上の品質にのみ与えられるブランド「みかわ牛」。
その中でも特に優れた等級(A5・B5及びA4の一部)のものが、愛知県産黒毛和牛の最高級ブランド「みかわ牛ゴールド」です。
和牛の仕入れはみかわ牛をだけでなく、産地にこだわらず品質の良い和牛を厳選して仕入れています。
宮崎和牛、鹿児島和牛、長崎和牛などの九州地方の牛。岩手和牛などの東北地方の牛など週替わりで入荷します。産地指定での購入は難しいのでご了承ください。


●みかわ牛の特徴
・環境の整った認定農家が生産
・専門家の指導のもと、安全で無理のない飼育
・安全のため生産、加工段階で徹底検査
・味のある、柔らかい霜降り肉
・JAあいち経済連食肉市場での枝肉販売


■すき焼き・しゃぶしゃぶ用
*表示料金は全て税別となっております。



国産交雑牛肩+バラスライス 100g 480円

国産牛のウデ肉とバラ肉を合わせ切りしています。リーズナブルな商品です。


■焼肉
*表示料金は全て税別となっております。



国産交雑牛並カルビ 100g 500円

お値打ちな商品で大勢でのバーベキューに使われます。少々歯ごたえがあります。
※12月~1月は販売はお休みとなりますのでご了承ください。和牛中心の品揃えになるためです。



■ステーキ用
*表示料金は全て税別となっております。



和牛サイコロ 100g 850円~980円

ランプ肉やサーロイン等の切り出し肉を使用しています。人気商品のひとつです。


■贈答用
*表示料金は全て税別となっております。



すき焼き・しゃぶしゃぶ・焼肉・ステーキ・etc.

御中元・御歳暮にはクール冷凍便にて地方発送も承ります。 ※冷蔵便0℃~5℃だとお肉の鮮度が落ちますので冷凍便のみの発送とさせて頂きます。ご了承ください。
お客様の予算・人数・肉質・好みに合わせてご用意させて頂きます。



■ブロック肉
*表示料金は全て税別となっております。



和牛ローストビーフ用 100g 680円~980円

主に和牛モモ肉や肩肉のトウガラシを使用します。 和牛の在庫により部位の指定はできませんのでご了承ください。


■その他
*表示料金は全て税別となっております。